Une histoire d’amitié et d’authenticité
Chez Alfred, c’est avant tout une aventure humaine, née de la complicité entre Pierre-Olivier et Éric. Leur ambition ? Créer un lieu où l’on vient autant pour bien manger que pour bien boire, dans un esprit de convivialité.
L’aménagement tire parti du volume, offrant lumière et générosité aux espaces. Une mezzanine est créée, structurant l’ensemble autour d’un axe central. Pour s’installer, il faut passer par le bar, pièce maîtresse prolongée par une imposante vinothèque, glissant élégamment derrière.
L’acier de la mezzanine et de l’escalier, rencontrent la chaleur du bois travaillé par Fabrice le menuisier. Son bar, conçu avec soin, joue avec neuf essences différentes, du chêne à l’ipé, en passant par le frêne, qui habille aussi la mezzanine et la vinothèque. La lumière, confiée à Dédale-s, sculpte les volumes tandis qu’un blanc lumineux et un bleu méditerranéen rappellent aux propriétaires leurs racines.
